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1.Imagem marcado/desmarcadoBALLUS, Cristiano Augusto et al. Aspectos científicos e tecnológicos do emprego de culturas probióticas na elaboração de produtos lácteos fermentados: revisão. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos - CEPPA, v. 28, n. 1, p. 85- 96, jan./jun. 2010.
Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.
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2.Imagem marcado/desmarcadoBALLUS, Cristiano Augusto; OLIVEIRA, Adelson Francisco de; SILVA, Luiz Fernando de Oliveira da; GODOY, Helena Teixeira. Análise de compostos fenólicos, tocoferóis e ácidos graxos em azeites de oliva extraídos de oliveiras cultivadas no Sul de Minas Gerais. Informe Agropecuário. Azeite de oliva: ouro verde e amarelo, Belo Horizonte, v. 35, n. 282, p. 50-57, 2014.
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