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| Registros recuperados : 12 | |
| 2. |  | REIS, Sislene de Matos; MALVEIRA, Danielle Soares; MENEZES, Isabela Rocha; OLIVEIRA, Larissa; PINTO, Maximiliano Soares. Leite fermentado probiótico: aspectos tecnológicos, benefícios para a saúde humana e suas perspectivas. Informe Agropecuário. Leite e derivados: tecnologias, padrões de identidade e qualidade, Belo Horizonte, v. 32, n. 262, p. 52-57, maio/jun. 2011.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 5. | | MARTINS, José Manoel; LEMPK, Marcus Welbert; FELÍCIO, Bruna Amaral; PINTO,
Maximiliano Soares; BRANDI, Igor Viana. Queijo Minas artesanal: aspectos produtivos, físico-químicos, microbiológicos e legislação. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros: da matéria-prima ao produto final, Belo Horizonte, v. 34, n. 273, p. 90-98, mar./abr. 2013.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 6. | | LEMPK, Marcus Welbert; PINTO, Maximiliano Soares; MARTINS, José Manoel; ALMEIDA, Anna Christina de; PAIVA, Paulo Henrique Costa. Diagnóstico socioeconômico e cultural dos produtores de queijo Minas artesanal da microrregião de Montes Claros, MG. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros: da matéria-prima ao produto final, Belo Horizonte, v. 34, n. 273, p. 99-107, mar./abr. 2013.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 7. | | TEODORO, Vanessa Aglaê Martins; MENEZES, Liliane Denize Miranda; SOBRAL, Denise; TEIXEIRA, Lilian Viana; COSTA, Renata Golin Bueno; PINTO, Maximiliano Soares. Aspectos legais dos queijos artesanais mineiros. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros: da matéria-prima ao produto final, Belo Horizonte, v. 34, n. 273, p. 7-16, mar./abr. 2013.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 8. | | MAGALHÃES, Fernando Antônio Resplande; COSTA JÚNIOR, Luiz Carlos Gonçalves; PINTO, Maximiliano Soares; PEREIRA, Daniel Arantes; MACHADO, Gisela de Magalhães. Tradição e pesquisa dos queijos artesanais mineiros. Informe Agropecuário. EPAMIG: 35 anos de pesquisa, Belo Horizonte, v. 30, p. 128-137, 2009. Edição especial. il., color. Edição comemorativa dos 35 anos da EPAMIG.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 9. | | PAIVA, Paulo Henrique Costa; COSTA JÚNIOR, Luiz Carlos Gonçalves; PINTO,
Maximiliano Soares; MAGALHÃES, Fernando Antônio Resplande; COSTA, Renata Golin Bueno; BRUMANO, Larissa Pereira. Efeito do tratamento da casca do queijo Minas artesanal da Canastra com resina de grau alimentar: aspectos microbiológicos. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros: da matéria-prima ao produto final, Belo Horizonte, v. 34, n. 273, p. 44-51, mar./abr. 2013.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 10. | | SOBRAL, Denise; TEODORO, Vanessa Aglaê Martins; PINTO, Maximiliano Soares; PAULA, Junio César Jacinto de; COSTA, Renata Golin Bueno; CARVALHO, Antônio Fernandes de. Composição físico-química e proteólise dos queijos Minas artesanais fabricados nas regiões de Araxá, Canastra e Cerrado. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros: da matéria-prima ao produto final, Belo Horizonte, v. 34, n. 273, p. 69-78, mar./abr. 2013.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 11. | | SANTANA, Kely Tatianne Costa; JESUS, Camila Almeida de; NEVES, Lilian Ferreira; CANGUSSU, Roberta Ribeiro da Cruz; SOBRAL, Denise; PINTO, Maximiliano Soares. Parâmetros de qualidade do leite para a produção de lácteos. Informe Agropecuário. Prevenção e correção de defeitos na produção de leite e derivados, Belo Horizonte, v. 38, n. 299, p. 17-24, 2017.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 12. | | PAULA, Junio César Jacinto de; BOCCIA, Juliana Nogueira; SOBRAL, Denise; COSTA, Renata Golin Bueno; TEODORO, Vanessa Aglaê Martins; PINTO, Maximiliano Soares. Principais problemas na fabricação de leites fermentados e bebidas lácteas fermentadas. Informe Agropecuário. Prevenção e correção de defeitos na produção de leite e derivados, Belo Horizonte, v. 38, n. 299, p. 72-80, 2017.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| Registros recuperados : 12 | |
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| Registros recuperados : 1 | |
| Registros recuperados : 1 | |
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