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1.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, Jonas Guimarães e (Org.). Rotas gastronômicas e a tradição do queijo Canastra. Bambuí, MG: Instituto Federal de Minas Gerais, [2018]. DVD.

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, Jonas Guimarães e; CRISCOULO, Cássia Félix Dias; CARLOS, Fernanda Gonçalves (Org.). Rotas gastronômicas e a tradição do queijo artesanal da região da Canastra: Minas Gerais. Bambuí, MG: Instituto Federal de Minas Gerais, 2018. 104 p. il. color.

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, Jonas Guimarães e; ABREU, Luiz Ronaldo de; MAGALHÃES, Fernando Antônio Resplande; PINTO, Sandra Maria; PICOLLI, Roberta Hilsdorf. Influência do fermento endógeno nas características físico-químicas e sensoriais do queijo Minas artesanal da Canastra. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros: da matéria-prima ao produto final, Belo Horizonte, v. 34, n. 273, p. 79-88, mar./abr. 2013.

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

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1.Imagem marcado/desmarcadoVIANELLO, Rubens Leite; SEDIYAMA, Gilberto Chohaku; FERNANDES, Anete dos Santos; GEMIACKI, Lizandro. Variabilidades climáticas e seus impactos na agricultura de Minas Gerais. Informe Agropecuário. Efeito das mudanças climáticas na agricultura, Belo Horizonte, v. 29, n. 246, p. 19-36, set./out. 2008.
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