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1.Imagem marcado/desmarcadoTEODORO, Vanessa Aglaê Martins; MENEZES, Liliane Denize Miranda; SOBRAL, Denise; TEIXEIRA, Lilian Viana; COSTA, Renata Golin Bueno; PINTO, Maximiliano Soares. Aspectos legais dos queijos artesanais mineiros. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros: da matéria-prima ao produto final, Belo Horizonte, v. 34, n. 273, p. 7-16, mar./abr. 2013.

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

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2.Imagem marcado/desmarcadoTEODORO, Vanessa Aglaê Martins; MENEZES, Liliane Denize Miranda; TEIXEIRA, Lilian Viana; SOBRAL, Denise; BOMBACHI, Rafael; PAULA, Junio César Jacinto de. Segurança e boas práticas de fabricação de queijos artesanais mineiros. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros: da matéria-prima ao produto final, Belo Horizonte, v. 34, n. 273, p. 30-43, mar./abr. 2013.

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

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1.Imagem marcado/desmarcadoSOBRAL, Denise; PAULA, Junio César Jacinto de; COSTA, Renata Golin Bueno; TEODORO, Vanessa Aglaê Martins; CANCELLA, Marissa Justi. Prensagem de queijos: cartilha de orientação aos produtores de queijo. Juiz de Fora: EPAMIG ILCT, 2023. 14 p. il. color. Projeto: Adaptação da queijaria e da tecnologia de fabricação para produção controlada de QMA - linha temática: inovações em QMA: aprimoramento das tecnologias (CVZ ? APQ- 04461-17). Equipe Técnica: Coordenadora: Denise Sobral;...
Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.
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