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Acervo documental
Produção científica
Coleção de periódicos

Biblioteca

EPAMIG (2)

Autor

	FIGUEIREDO, Ranier Chaves (2)
	SALES, Gilson de Assis (2)
	ALMEIDA, Elmer Ferreira Luiz de (1)
	CASTRO, Matheus Fernandes Monteiro de (1)
	LADEIRA, Cristiane Viana Guimarães (1)

	ROSA, Luiz Henrique (1)
	SANTOS, Renata de Paoli (1)
	SILVA, Priscilla Saraiva (1)

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Assunto

	Maturação (2)
	Cheese (1)
	Food ripening (1)
	Food safety (1)
	Galactomyces geotrichum (1)

	Geotrichum candidum (1)
	Geotrichum silvicola (1)
	Legislation (1)
	Legislação (1)
	Leite cru (1)
	Maturation (1)
	Mofo (1)
	Mold (1)
	Qualidade (1)
	Quality (1)
	Queijo (1)
	Raw milk (1)
	Segurança do alimento (1)

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Tipo do material

Artigo de periódico (2)

Ano de publicação

	2023 (1)
	2020 (1)

Idioma

Português (2)

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Registros recuperados : 2

1.

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ROSA, Luiz Henrique; SALES, Gilson de Assis; FIGUEIREDO, Ranier Chaves; ALMEIDA, Elmer Ferreira Luiz de. Fungos presentes em Queijos Minas Artesanais de Casca Florida. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros, Belo Horizonte, v.44, n.323, p.39-43, 2023. il. color.

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

2.

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SALES, Gilson de Assis; LADEIRA, Cristiane Viana Guimarães; FIGUEIREDO, Ranier Chaves; SANTOS, Renata de Paoli; SILVA, Priscilla Saraiva; CASTRO, Matheus Fernandes Monteiro de. Certificação sanitária e caracterização de queijos artesanais. Informe Agropecuário. Certificação, rastreamento e agregação de valor, Belo Horizonte, v. 41, n. 311, p. 91-99, 2020.

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

Registros recuperados : 2

Biblioteca

EPAMIG (1)

Autor

	CARDOSO, Irene Maria (1)
	FERNANDES, Raphael Bragança Alves (1)
	LOPES, Angélica da Silva (1)
	SILVA, Breno de Mello. (1)
	ZANELLI, Fabrício Vassalli (1)

Assunto

	Agricultura alternativa (1)
	Agriculture (1)
	Agroecologia (1)
	Agroecology (1)
	Construção do conhecimento (1)

	Desenvolvimento rural (1)
	Ecossistema (1)
	Ecosystems (1)
	Environment (1)
	Meio ambiente (1)
	Minas Gerais (1)
	Organização social (1)
	Revolução verde (1)
	Sustainability (1)
	Sustentabilidade (1)
	Zona da Mata mineira (1)

Mais...

Idioma

Português (1)

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Registros recuperados : 1

1.

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ZANELLI, Fabrício Vassalli; LOPES, Angélica da Silva; CARDOSO, Irene Maria; FERNANDES, Raphael Bragança Alves; SILVA, Breno de Mello. Intercâmbios agroecológicos: aprendizado coletivo. Informe Agropecuário. Agricultura orgânica e agroecologia, Belo Horizonte, v. 36, n. 287, p. 104-113, 2015.

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

Registros recuperados : 1

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