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1.Imagem marcado/desmarcadoPROTAS, José Fernando da Silva. Vitivinicultura brasileira: desafios estruturais e oportunidades tecnológicas. Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 22, n. 3, p. 19-23, nov. 2009.

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSILVEIRA, Samar Velho da; PROTAS, José Fernando da Silva (Ed.). Vinhos finos da região da Campanha Gaúcha: tecnologias para a vitivinicultura e para estruturação de Indicação Geográfica. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2021. 227p. il. color. (Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 130).

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

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3.Imagem marcado/desmarcadoPROTAS, José Fernando da Silva; CAMARGO, Umberto Almeida; MELLO, Loiva Maria Ribeiro de. Vitivinicultura brasileira: regiões tradicionais e pólos emergentes. Informe Agropecuário. Vinhos finos: rumo à qualidade, Belo Horizonte, v. 27, n. 234, p. 7-15, set./out. 2006.

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1.Imagem marcado/desmarcadoSCHWAN, Rosane Freitas; BATISTA, Nádia Nara; MARTINEZ, Silvia Juliana; BRESSANI, Ana Paula Pereira; MARTINS, Pâmela Mynsen Machado; DIAS, Disney Ribeiro. Fermentação por anaerobiose autoinduzida: novas abordagens para melhorar a qualidade do café. Informe Agropecuário. Inovações na pós-colheita e qualidade do café, Belo Horizonte, v.45, n.327, p.67-73, 2024. il. color.
Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.
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2.Imagem marcado/desmarcadoGOMES, Fátima de Cássia Oliveira; BADOTTI, Fernanda; SILVA, Pollyana Alves Borges da; CAMPOS, Cássia Roberta Arantes; SALES, Antônio Claret; SCHWAN, Rosane Freitas; ROSA, Carlos Augusto. Produção de cachaça de alambique utilizando linhagens selecionadas de Saccharomyces cerevisiae. Informe Agropecuário. Agronegócio da cachaça, Belo Horizonte, v. 30, n. 248, p. 25-31, jan./fev. 2009.
Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.
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3.Imagem marcado/desmarcadoPATARO, Carla; GOMES, Fatima C. O.; ARAÚJO, Roberta A. C.; ROSA, Carlos A.; SCHWAN, Rosane Freitas; CAMPOS, Cássia Roberta; CLARET, Antonio Sales; CASTRO, Hilário Antonio de. Utilização de leveduras selecionadas na fabricação da cachaça de alambique. Informe Agropecuário. Cachaça artesanal de Minas Gerais, Belo Horizonte, v. 23, n. 217, p. 37-43, 2002.
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