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1.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, Daniel Arantes. Resíduos de antibióticos e seus impactos na produção e consumo do leite. Informe Agropecuário. Agroindústria: leite e derivados, v. 28, n. 238, 51-56, maio/jun. 2007.

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2.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, Daniel Arantes; PAIVA, Paulo Henrique Costa. Uso de cloro para desinfecção em queijarias artesanais: segurança e qualidade na produção de queijos. Juiz de Fora: EPAMIG ILCT, 2016. 23 p. il. color. Projeto: Avaliação das considerações das soluções sanitizantes empregadas no manejo de ordenha e do tempo de contato destas soluções com os tetos dos animais em fazendas da mesorregião dos Campos das Vertentes. Equipe Técnica: Daniel...

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3.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, Daniel Arantes; PAIVA, Paulo Henrique Costa; MAGALHÃES, Fernando Antônio Resplande; COSTA, Aryane Fernandes Gomes da. Avaliação dos processos de higienização em queijarias artesanais da região da Serra da Canastra. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros: da matéria-prima ao produto final, Belo Horizonte, v. 34, n. 273, p. 60-67, mar./abr. 2013.

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4.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, Daniel Arantes; MACHADO, Gisela de Magalhães; TEODORO, Vanessa Aglaê Martins. Boas práticas de ordenha. Juiz de Fora: EPAMIG ILCT, 2012. 27 p. il. color. Cartilha do produtor de leite. Projeto: Qualidade nos campos: melhoria da qualidade do leite e capacitação de pequenos produtores da Região de Campos das Vertentes - MG. Equipe técnica da EPAMIG: Vanessa Aglaê Martins Teodoro, Daniel...

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5.Imagem marcado/desmarcadoTEODORO, Vanessa Aglaê Martins; MACHADO, Gisela de Magalhães; MIGUEL, Elisângela Michele; TEIXEIRA, Sheila Aparecida; TELLES, Suellen Serafim; PEREIRA, Daniel Arantes. Importância da implementação de boas práticas na produção de leite para a fabricação de queijos artesanais de Minas Gerais. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros: da matéria-prima ao produto final, Belo Horizonte, v. 34, n. 273, p. 17-29, mar./abr. 2013.

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6.Imagem marcado/desmarcadoTEODORO, Vanessa Aglaê Martins; PEREIRA, Daniel Arantes; PAIVA, Paulo Henrique Costa; MOREIRA, Gisela de Magalhães Machado; MIGUEL, Elisângela Michele. Qualidade do leite. Informe Agropecuário. Pesquisa e tecnologia em leite e derivados: 80 anos do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Belo Horizonte, v. 36, n. 284, p. 35- 49, 2015.

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7.Imagem marcado/desmarcadoMAGALHÃES, Fernando Antônio Resplande; COSTA JÚNIOR, Luiz Carlos Gonçalves; PINTO, Maximiliano Soares; PEREIRA, Daniel Arantes; MACHADO, Gisela de Magalhães. Tradição e pesquisa dos queijos artesanais mineiros. Informe Agropecuário. EPAMIG: 35 anos de pesquisa, Belo Horizonte, v. 30, p. 128-137, 2009. Edição especial. il., color. Edição comemorativa dos 35 anos da EPAMIG.

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8.Imagem marcado/desmarcadoPACHECO, Ana Flávia Coelho; SIMONCINI, João Batista Villas Boas; TIRLONE, Alana da Fonseca; PEREIRA, Daniel Arantes; LEITE Júnior, Bruno Ricardo de Castro; PAIVA, Paulo Henrique Costa. Importância do pingo na produção do Queijo Minas Artesanal. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros, Belo Horizonte, v.44, n.323, p.70-75, 2023. il. color.

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9.Imagem marcado/desmarcadoPAIVA, Paulo Henrique Costa; BOCCIA, Juliana Nogueira; TEODORO, Vanessa Aglaê Martins; PEREIRA, Daniel Arantes; ANDRADE, Nélio José de; PIRES, Ana Clarissa dos Santos. Higienização: da produção do leite à industria de laticínios. Informe Agropecuário. Prevenção e correção de defeitos na produção de leite e derivados, Belo Horizonte, v. 38, n. 299, p. 43-52, 2017.

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1.Imagem marcado/desmarcadoMORAES, José Mauro de; FREITAS, Luiz Cláudio Gomes de. Adaptação da tecnologia de fabricação de queijo gorgonzola. Belo Horizonte: EPAMIG, 1983. 20 p. il. ( EPAMIG. Boletim Técnico, 3 ).
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2.Imagem marcado/desmarcadoLOURENÇO NETO, João Pedro de M.; FREITAS, Luiz Cláudio Gomes de. Adaptação da tecnologia de fabricação de queijos de origem italiana queijo Provolone. Informe Agropecuário. Leite e derivados, Belo Horizonte, ano 10, n. 115, p.12-13, jul. 1984.
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