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| Registros recuperados : 28 | |
| 10. |  | TEODORO, Vanessa Aglaê Martins; MENEZES, Liliane Denize Miranda; TEIXEIRA, Lilian Viana; SOBRAL, Denise; BOMBACHI, Rafael; PAULA, Junio César Jacinto de. Segurança e boas práticas de fabricação de queijos artesanais mineiros. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros: da matéria-prima ao produto final, Belo Horizonte, v. 34, n. 273, p. 30-43, mar./abr. 2013.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 11. | | SOBRAL, Denise; TEODORO, Vanessa Aglaê Martins; PAULA, Junio César Jacinto de; OLIVEIRA, Pedro Henrique Baptista de; MIGUEL, Elisângela Michele. Tecnologias alternativas para processamento de leite e derivados. Informe Agropecuário. Pesquisa e tecnologia em leite e derivados: 80 anos do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Belo Horizonte, v. 36, n. 284, p.95-103, 2015.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 13. | | SOUZA, Bruno Moreira de; PAULA, Junio César Jacinto de; MOREIRA, Gisela de Magalhães Machado; SOBRAL, Denise; COSTA, Renata Golin Bueno; MIGUEL, Elisângela Michele. Efeito da utilização de embalagem ativa na maturação do Queijo Minas Artesanal das microrregiões do Campo das Vertentes. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros, Belo Horizonte, v.44, n.323, p.30-38, 2023. il. color.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 14. | | SOBRAL, Denise; CARVALHO, Antônio Fernandes de; PIRES, Ana Clarissa dos Santos; COSTA, Renata Golin Bueno; MACHADO, Gisela de Magalhães; PAULA, Junio César Jacinto de. Corantes naturais. Leite & Derivados, São Paulo, SP, ano 21, n. 134, p. 34-43, jul. 2012. Os autores do artigo são pesquisadores e professores da EPAMIG - Instituto de Laticínios Cândido Tostes; professores do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 15. | | SOBRAL, Denise; TEODORO, Vanessa Aglaê Martins; PINTO, Maximiliano Soares; PAULA, Junio César Jacinto de; COSTA, Renata Golin Bueno; CARVALHO, Antônio Fernandes de. Composição físico-química e proteólise dos queijos Minas artesanais fabricados nas regiões de Araxá, Canastra e Cerrado. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros: da matéria-prima ao produto final, Belo Horizonte, v. 34, n. 273, p. 69-78, mar./abr. 2013.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 16. | | TEODORO, Vanessa Aglaê Martins; SOBRAL, Denise; MACHADO, Gisela de Magalhães; COSTA, Renata Golin Bueno; PAULA, Junio Cesar Jacinto de; MIGUEL, Elisângela Michele. Ferramentas de qualidade: aplicação do Diagrama de Causa e Efeito na indústria de laticínios. Informe Agropecuário. Leite e derivados: tecnologias, padrões de identidade e qualidade, Belo Horizonte, v. 32, n. 262, p. 76-82, maio/jun. 2011.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 17. | | TEODORO, Vanessa Aglaê Martins; CERQUEIRA, Valdeane Dias; PINTO, Mayara Souza; PAULA, Junio César Jacinto de; SOBRAL, Denise; COSTA, Renata Golin Bueno. Implementação de programas de autocontrole na indústria de laticínios. Informe Agropecuário. Prevenção e correção de defeitos na produção de leite e derivados, Belo Horizonte, v. 38, n. 299, p. 7-16, 2017.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 18. | | AYUPP, Juliene Duarte Silva; PAULA, Junio César Jacinto de; SOBRAL, Denise; COSTA, Renata Golin Bueno; MOREIRA, Gisela de Magalhães Machado; FELICIANO, Yury Tom Keith Ferreira. Aproveitamento de Queijo Minas Artesanal na elaboração de requeijão em barra. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros, Belo Horizonte, v.44, n.323, p.44-51, 2023. il. color.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 20. | | SILVA, Natália Ricardo Leite; COSTA, Renata Golin Bueno; MIGUEL, Elisangela Michele; SOBRAL, Denise; PAIXÃO, Marcel Gomes; PAULA, Junio César Jacinto de. Queijo Minas Artesanal das Serras da Ibitipoca: aspectos microbiológicos. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros, Belo Horizonte, v.44, n.323, p.52-60, 2023. il. color.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| Registros recuperados : 28 | |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. | | LIMA, Tatiane Melo de; REGINA, Sérgio Brás; QUARESMA, Antônio Carlos Fernandes; MARTINS, Nauto; CONCEIÇÃO, Tânia Guimarães Rabello; RIBEIRO, Bruno Teixeira. Papel da extensão rural no processo de difusão de tecnologias dos Sistemas Integrados de Produção Agropecuária. Informe Agropecuário. Sistemas Integrados de Produção Agropecuária: novas perspectivas, Belo Horizonte, v.44, n.324, p.48-59, 2023. il. color.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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