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1.Imagem marcado/desmarcadoBELLINI, Amaury; NEVES, Braz dos Santos. Técnicas de racionalização do uso da energia elétrica na indústria laticinista. Belo Horizonte: EPAMIG, 1986. 20 p. il. ( EPAMIG. Boletim Técnico, 24).

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

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2.Imagem marcado/desmarcadoPERRONE, Ítalo Tuler; STEPHANI, Rodrigo; NEVES, Braz dos Santos. Doce de leite: aspectos tecnológicos. Juiz de Fora, MG: [s. n.], 2011. 185 p.

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

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3.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, Renê dos Santos; NEVES, Braz dos Santos. Bebidas lácteas à base de soro. Juiz de Fora: EPAMIG- Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 1989. Não paginado.

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

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4.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA, Sebastião Duarte Álvares; NEVES, Braz dos Santos. Utilização do leite recombinado no abastecimento dos centros consumidores. Informe Agropecuário. Leite de consumo, Belo Horizonte, ano 12, n. 137, p. 52-56, maio 1986.

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

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5.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA, Sebastião Duarte Álvares; NEVES, Braz dos Santos; SANTOS, Edson Clemente dos. Parâmetros no processamento de leite recombinado e sua avaliação sensorial. Informe Agropecuário. Leite e derivados, Belo Horizonte, ano 10, n. 115, p. 40-47, jul. 1984.

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1.Imagem marcado/desmarcadoSOBRAL, Denise; PAULA, Junio César Jacinto de; SILVA, Paulo Henrique Fonseca da. Queijo de coalho: características e tecnologia. Informe Agropecuário. Agroindústria: leite e derivados, v. 28, n. 238, 57-62, maio/jun. 2007.
Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.
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2.Imagem marcado/desmarcadoDRUMOND E CASTRO, Maria Cristina; SILVA, Paulo Henrique Fonseca da; PORTUGAL, José Alberto Bastos. Perspectivas do agronegócio do leite no Brasil. Informe Agropecuário. Globalização da economia e o agronegócio, Belo Horizonte, v. 20, n. 199, p. 103-110, jul./ago. 1999.
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