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| Registros recuperados : 6 | |
| 2. |  | TEODORO, Vanessa Aglaê Martins; PEREIRA, Daniel Arantes; PAIVA, Paulo Henrique Costa; MOREIRA, Gisela de Magalhães Machado; MIGUEL, Elisângela Michele. Qualidade do leite. Informe Agropecuário. Pesquisa e tecnologia em leite e derivados: 80 anos do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Belo Horizonte, v. 36, n. 284, p. 35- 49, 2015.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 3. | | SOUZA, Bruno Moreira de; PAULA, Junio César Jacinto de; MOREIRA, Gisela de Magalhães Machado; SOBRAL, Denise; COSTA, Renata Golin Bueno; MIGUEL, Elisângela Michele. Efeito da utilização de embalagem ativa na maturação do Queijo Minas Artesanal das microrregiões do Campo das Vertentes. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros, Belo Horizonte, v.44, n.323, p.30-38, 2023. il. color.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 4. | | AYUPP, Juliene Duarte Silva; PAULA, Junio César Jacinto de; SOBRAL, Denise; COSTA, Renata Golin Bueno; MOREIRA, Gisela de Magalhães Machado; FELICIANO, Yury Tom Keith Ferreira. Aproveitamento de Queijo Minas Artesanal na elaboração de requeijão em barra. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros, Belo Horizonte, v.44, n.323, p.44-51, 2023. il. color.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 5. | | PAULA, Junio César Jacinto de; SALIMENA, Alessandra Pereira Sant'Anna; SOBRAL, Denise; COSTA, Renata Golim Bueno; MOREIRA, Gisela de Magalhães Machado; AYUPP, Juliene Duarte Silva. Panorama da pesquisa com queijos artesanais na EPAMIG. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros, Belo Horizonte, v.44, n.323, p.86-92, 2023. il. color.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 6. | | SOBRAL, Denise; COSTA, Renata Golin Bueno; PAULA, Junio César Jacinto de; MOREIRA, Gisela de Magalhães Machado; TEODORO, Vanessa Aglaê Martins; COSTA JÚNIOR, Luiz Carlos Gonçalves. Prensagem: importante etapa na fabricação de queijos. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros, Belo Horizonte, v.44, n.323, p.18-28, 2023. il. color.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| Registros recuperados : 6 | |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. | | PAULA, Junio César Jacinto de; BOCCIA, Juliana Nogueira; SOBRAL, Denise; COSTA, Renata Golin Bueno; TEODORO, Vanessa Aglaê Martins; PINTO, Maximiliano Soares. Principais problemas na fabricação de leites fermentados e bebidas lácteas fermentadas. Informe Agropecuário. Prevenção e correção de defeitos na produção de leite e derivados, Belo Horizonte, v. 38, n. 299, p. 72-80, 2017.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 2. | | PAIVA, Paulo Henrique Costa; BOCCIA, Juliana Nogueira; TEODORO, Vanessa Aglaê Martins; PEREIRA, Daniel Arantes; ANDRADE, Nélio José de; PIRES, Ana Clarissa dos Santos. Higienização: da produção do leite à industria de laticínios. Informe Agropecuário. Prevenção e correção de defeitos na produção de leite e derivados, Belo Horizonte, v. 38, n. 299, p. 43-52, 2017.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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