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Coleção de periódicos

Biblioteca

EPAMIG (1)

Autor

	COSTA, Aryane Fernandes Gomes da. (1)
	MAGALHÃES, Fernando Antônio Resplande (1)
	PAIVA, Paulo Henrique Costa (1)
	PEREIRA, Daniel Arantes (1)

Assunto

	Cheese (1)
	Fabricação artesanal (1)
	Food (1)
	Higiene de alimento (1)
	Minas Gerais (1)

	Qualidade da água (1)
	Queijaria artesanal (1)
	Queijo Minas artesanal (1)

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Tipo do material

Artigo de periódico (1)

Ano de publicação

2013 (1)

Idioma

Português (1)

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Registros recuperados : 1

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PEREIRA, Daniel Arantes; PAIVA, Paulo Henrique Costa; MAGALHÃES, Fernando Antônio Resplande; COSTA, Aryane Fernandes Gomes da. Avaliação dos processos de higienização em queijarias artesanais da região da Serra da Canastra. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros: da matéria-prima ao produto final, Belo Horizonte, v. 34, n. 273, p. 60-67, mar./abr. 2013.

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

Registros recuperados : 1

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