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1.Imagem marcado/desmarcadoPAULA, Junio César Jacinto de; ALMEIDA, Felipe Alves de. Boas práticas de fabricação (BPF). Juiz de Fora: EPAMIG - Instituto de Laticínios Cândido Tostes; Leme do Prado: EPAMIG Norte de Minas - Fazenda Experimental de Acauã, 2010. 11 p. il. color. Projeto: Aproveitamento do soro de queijo de coalho na elaboração de bebidas lácteas fermentada e não fermentada: adaptação de tecnologia, treinamento e capacitação de pequenos produtores da região de Leme do Prado no Vale do...

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

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2.Imagem marcado/desmarcadoPAULA, Junio César Jacinto de; ALMEIDA, Felipe Alves de. Boas práticas de fabricação (BPF). Juiz de Fora: EPAMIG ILCT, 2016. 11 p. il. color. Projeto: Aproveitamento de soro de queijo de coalho na elaboração de bebidas lácteas fermentadas e não fermentadas: adaptação de tecnologia, treinamento e capacitação de pequenos produtores da região de Leme do Prado no Vale do...

Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.

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3.Imagem marcado/desmarcadoPAULA, Junio César Jacinto de; ALMEIDA, Felipe Alves de. Tecnologia de fabricação de bebida láctea fermentada e não fermentada. Juiz de Fora, MG: EPAMIG - Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2010. 19 p. il. color. Projeto: Aproveitamento do soro de queijo de coalho na elaboração de bebidas lácteas fermentada e não fermentada: adaptação de tecnologia, treinamento e capacitação de pequenos produtores da região de Leme do Prado no Vale do...

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4.Imagem marcado/desmarcadoPAULA, Junio César Jacinto de; CARVALHO, Antônio Fernandes de Carvalho; ALMEIDA, Felipe Alves de; COSTA, Renata Golin Bueno; SOBRAL, Denise; MACHADO, Gisela de Magalhães. Queijos Minas Frescal e Minas Padrão: características e tecnologia. Informe Agropecuário. Leite e derivados: tecnologias, padrões de identidade e qualidade, Belo Horizonte, v. 32, n. 262, p. 45-51, maio/jun. 2011.

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1.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, Natália Ricardo Leite; COSTA, Renata Golin Bueno; MIGUEL, Elisangela Michele; SOBRAL, Denise; PAIXÃO, Marcel Gomes; PAULA, Junio César Jacinto de. Queijo Minas Artesanal das Serras da Ibitipoca: aspectos microbiológicos. Informe Agropecuário. Queijos artesanais mineiros, Belo Horizonte, v.44, n.323, p.52-60, 2023. il. color.
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